Reseña: máquinas para elaborar leches vegetales en casa

Hola lectores,

¿qué tal? Esta entrada corresponde a una reseña y no una receta, propiamente tal. ¿Por qué? En primer lugar porque a más de una persona le ha surgido la inquietud de cómo elaborar leches vegetales en casa y, de hecho, existen muchísimos tutoriales y blogs donde se explica en detalle el procedimiento. Sin embargo, también es cierto que el tiempo de elaboración artesanal es largo e implica harto trabajo. Así, ¿cuál es la solución? Una máquina que las prepare, ¿pero cuál?

Hoy existen varias alternativas en el mercado que te pueden ayudar. Yo mencionaré tres máquinas, de las cuales una ya poseo y considero que la razón precio-calidad es superior a las demás. 

A.     Máquinas Biomilk y Miomat: son máquinas que elaboran leches vegetales. Miomat elabora sopas, jugos, leches y papillas, tiene hasta 45ºC de cocción en programa RAW y posee protección contra quemaduras (su valor es de $99.000). Por otro lado, la Biomilk elabora leches con todo tipo de granos y también puedes hacer sopas, es decir, similar a la anterior (cuesta $98.000). Ambas son costosas y las puedes adquirir por internet (de hecho, la BioMilk tiene envío dentro de la Región metropolitana y la V región, por lo tanto, no puedes adquirirla si eres de otra zona del país).

B.     Línea de máquinas Hurom: esta marca tiene distintos modelos, los cuales no solo elaboran sopas, leches y jugos, sino además helados y hasta pastas. No obstante, como lo que nos interesa es ver qué conviene para hacer leches vegetales, puedo señalar la Hurom Lento HA. Ella está disponible en grandes tiendas (no en todas, hay que verificar disponibilidad por internet) y tiene un costo alto (desde los $249.990).

C.     Soup maker de Philips: yo decidí, aconsejada por una amiga, comprar esta. Es fantástica, posee el respaldo de la marca y, además, el precio es conveniente (yo la compré en un lugar libre de impuestos, me costó $54.990, aunque su valor promedio en casas comerciales es de $60.000). Tiene 5 programas distintos y, dependiendo la semilla que utilices, es el que deberás ejecutar. A grandes rasgos: si deseas hacer leche con un elemento que requiere un grado de cocción (quinoa, poroto de soya, arroz) debes ejecutar el modo “smooth soup” –ya que tarda 23 minutos porque cuece la legumbre-, si vas a emplear aquellos que no demandan cocción usas el modo “smoothies”. Hay otros modos, como el de compota, el de sopa con trozos y el manual. No obstante, para los fines que estamos buscando esos dos te ayudarán en un comienzo.

Iré subiendo entradas con recetas de leche vegetal acá, con los tiempos de cocción y programación. Dado ese motivo, esta entrada estará en constante actualización.
Acá van los enlaces a las entradas que tienen las recetas:

Leche vegetal de soya: http://vdevegueta.blogspot.cl/2016/02/leche-vegetal-de-soya-casera.html

Leche vegetal de quinoa: http://vdevegueta.blogspot.cl/2016/02/leche-vegetal-de-quinoa-casera.html
Leche vegetal de almendras: http://vdevegueta.blogspot.cl/2016/02/leche-vegetal-de-almendras.html
Leche vegetal de avena: http://vdevegueta.blogspot.cl/2016/03/leche-de-avena.html

¡Espero te sirva el dato!

Micifuz de la Vega.